Содержание кофеина в зеленом чае является предметом многочисленных споров, но несомненно, что он содержит некоторое количество кофеина. Зеленый чай изготавливается из неферментированных листьев растения camellia sinensis, и содержание кофеина в нем сильно варьируется в зависимости от нескольких факторов, включая тип используемого чая, регион выращивания и способ обработки. В целом, зеленый чай содержит меньше кофеина, чем другие виды чая, такие как черный или улун.
Содержание кофеина в зеленом чае может варьироваться в пределах 0–50 миллиграммов (мг) на чашку объемом 8 унций. Этот диапазон во многом зависит от способа обработки и заваривания. Например, зеленые чаи сенча традиционно содержат большее количество, чем зеленые чаи матча или гёкуро. Зеленые чаи более низкого качества обычно содержат меньше кофеина, поскольку для их изготовления используются листья меньшего размера, имеющие меньшую площадь поверхности для извлечения кофеина из листа во время заваривания. В среднем, чашка заваренного зеленого чая обычно содержит 25–30 мг кофеина на 8 унций порции.
Влияние на здоровье, связанное с потреблением кофеина из зеленого чая, зависит от индивидуальной переносимости и общей суточной дозы. Кофеин действительно обеспечивает прилив энергии, однако его избыток может вызвать негативные побочные эффекты, такие как головная боль и нервное возбуждение из-за чрезмерной стимуляции центральной нервной системы организма. Низкие дозы (до 100 мг) могут повысить уровень бдительности, а также обеспечить возможную пользу для контроля веса и спортивных результатов, если принимать их в сочетании с физической активностью или упражнениями.
В целом, важно отметить, что хотя большинство людей получают положительный эффект от употребления умеренного количества (1–2 чашки) кофеиносодержащих напитков, таких как кофе или зеленый чай, в день, тем, кто особенно чувствителен, могут потребоваться более низкие дозы, чтобы предотвратить возможные побочные реакции, такие как беспокойство или бессонница, вызванные слишком сильной стимуляцией в одно и то же время, а употребление больших доз может быть опасным для них, поэтому важно помнить о своих привычках потребления при регулярном употреблении кофеиносодержащих напитков, таких как кофе или зеленый чай.
